Лично я считаю, если у вас есть бизнес, тогда вы просто обязаны знать налоговый кодекс. Чтобы знать свои права и обязанности. Если вы не знаете налоговый кодекс, тогда начните со статьи о понятие налога, сбора, страховых взносов https://nkrfkod.ru/statja-8/ . Там все подробно и понятно написано.